ದರ್ಶಿನಿಗಳು ಕಮ್ಮಿ ಆಗ್ತಿರೋದು ಯಾಕೆ?

ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕ ದರದಲ್ಲಿ ಶುಚಿರುಚಿಯಾಗಿ ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ಇಡ್ಲಿ,ವಡೆ,ದೋಸೆ,ಫಿಲ್ಟರ್ ಕಾಫಿ,ಊಟ ಅಂತಾ ಜನರ ಹಸಿವು ಇಂಗಿಸುತ್ತಿದ್ದ, ಆ ಮೂಲಕ ಬೆಂಗಳೂರಲ್ಲಿ ಊಟ-ತಿಂಡಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕ್ರಾಂತಿಯೇ ಆಗುವಂತೆ ಮಾಡಿದ್ದ ದರ್ಶಿನಿಗಳೆಲ್ಲ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಬಾಗಿಲು ಹಾಕ್ತಾ ಇವೆ, ವಲಸೆ ಬರ್ತಾ ಇರೋ ಜನರ ಊಟ-ತಿಂಡಿ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಅರ್ಥ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಎಡವಿರೋದೇ ಇದಕ್ಕೆಲ್ಲ ಕಾರಣ ಎಂಬರ್ಥದ ಬರಹವೊಂದು ಡಿ.ಎನ್.ಎ ಪತ್ರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಂದಿದೆ ಗುರು. ಹೊಸತನವಿಲ್ಲದೆ ದರ್ಶಿನಿಗಳು ಸೊರಗಿರೋದೇ ಇದಕ್ಕೆಲ್ಲ ಕಾರಣ ಅನ್ನೋ ವರದಿಯ ವಾದದ ಹಿಂದೆ ಉದ್ದಿಮೆ ಬಗೆಗಿನ ಕಾಳಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇನ್ನೆನೋ ಇದ್ದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತೆ ಗುರು !

ಇವರು ಹೇಳೊದೇನು?
ದರ್ಶಿನಿಗಳು ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕ ದರದಲ್ಲಿ, ರುಚಿರುಚಿಯಾಗಿ ಇಡ್ಲಿ,ವಡೆ,ದೋಸೆ ಕೊಟ್ಟು ಜನರ ಮನಸ್ಸು ಗೆದ್ದಿದ್ದೆನೋ ನಿಜ, ಆದ್ರೆ ಅದೆಲ್ಲ ಇತಿಹಾಸ. ಈಗ ಬೆಂಗಳೂರು ಬದಲಾಗ್ತಾ ಇದೆ. ಹಲವು ಭಾಷೆ, ಜನಾಂಗದ ಜನ ಇಲ್ಲಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ವಲಸೆ ಬರ್ತಾ ಇರೋದ್ರಿಂದ ಬೆಂಗಳೂರು ವಿವಿಧ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳ ಕಾಸ್ಮೊ ಪಾಲಿಟಿನ್ ನಗರವಾಗಿದ್ದು, ಹೀಗೆ ಬರ್ತಾ ಇರೋ ಜನರ ಊಟ-ತಿಂಡಿ ಅಗತ್ಯಗಳ ಕಡೆ ದರ್ಶಿನಿಗಳು ಗಮನ ಕೊಡದೇ ಇರೋದ್ರಿಂದಲೇ, ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ 5000ದಷ್ಟಿದ್ದ ದರ್ಶಿನಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಈಗ 3000ಕ್ಕೆ ಇಳಿದಿದೆ. ಇನ್ನೇನು ಕೆಲ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ದರ್ಶಿನಿಗಳು ಇತಿಹಾಸದ ಪುಟ ಸೇರುತ್ತೆ ಅನ್ನೋದು ಈ ವರದಿಯ ಅಂಬೋಣ.

ಹೋಟೆಲ್ ಉದ್ಯಮಿಗಳು ಏನಂತಾರೆ ?
ಇದು ನಿಜವಾ ಅಂತ ನೋಡಿದ್ರೆ, ಹೋಟೆಲ್ ಉದ್ಯಮ ಹೇಳೊದೇ ಬೇರೆ ಇದೆ. ದರ್ಶಿನಿಗಳ, ಒಟ್ಟಾರೆ ಹೋಟೆಲ್ ಉದ್ಯಮದ ನಿಜವಾದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮೊನ್ನೆಯಷ್ಟೇ ಮಾತಾಡಿದ್ದ ಬೃಹತ್ ಬೆಂಗಳೂರು ಹೋಟೆಲ್ ಅಸೋಶಿಯೇಶನ್ ನ ಅಧ್ಯಕ್ಷರಾದ ವಾಸುದೇವ ಅಡಿಗಾ ಅವರು, ಗಗನಕ್ಕೇರುತ್ತಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬೆಲೆ, ಬಾಡಿಗೆ, ವಿದ್ಯುತ್ ದರ, ಹೆಚ್ಚಿರುವ ತೆರಿಗೆ ದರ ಉದ್ಯಮವನ್ನು ಕಾಡುತ್ತಿದೆ. ತೆರಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಂಚ ವಿನಾಯ್ತಿ ಕೊಟ್ಟು, ದೊಡ್ಡ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕನ್ನಡಿಗರಿಗೆ ಹೊಟ್ಟೆಪಾಡು ಕಲ್ಪಿಸಿರುವ ಈ ಉದ್ಯಮದ ಉಳಿವಿಗೆ, ಬೆಳೆವಿಗೆ ಸರ್ಕಾರ ಸ್ಪಂದಿಸಬೇಕು ಅನ್ನೋ ಕೋರಿಕೆ ಇರಿಸಿದ್ದರು. ವಲಸಿಗರ ಊಟ ತಿಂಡಿ ಅಗತ್ಯ ಅರ್ಥ ಮಾಡ್ಕೊಳ್ಳೊದ್ರಲ್ಲಿ ಎಡವಿದೀವಿ, ಅದರಿಂದಾನೇ ದರ್ಶಿನಿಗಳು ಬಾಗ್ಲು ಹಾಕ್ತಾ ಇರೋದು ಅಂತ ಹೋಟೆಲ್ ಉದ್ಯಮಿಗಳೆಲ್ಲೂ ಹೇಳಿಲ್ಲ, ಹಾಗಿದ್ರೆ ಈ ವರದಿಗಾರರು ಇಂತಹದೊಂದು ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಹೇಗ್ ಬಂದ್ರು ಗುರು ?

ಇಂತಹ ವರದಿಗಳ ನಿಜವಾದ ಉದ್ದೇಶ ಏನಿರಬಹುದು ?
ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ 5000 ದರ್ಶಿನಿಗಳಿದ್ದವು ಅಂತ ಈ ವರದಿ ಅಂದಾಗ, ಗ್ರಾಹಕರಿಲ್ಲದೇ, ಬೇಡಿಕೆ ಇಲ್ಲದೇ ಅವೆಲ್ಲ ಶುರುವಾಯ್ತಾ? ಹಾಗಿದ್ರೆ ಆವತ್ತು ಆ ದರ್ಶಿನಿಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದ ಗಿರಾಕಿ ಯಾರು? ಇದೇ ದರ್ಶಿನಿಗಳ ಇಡ್ಲಿ ವಡೆ ಇಷ್ಟ ಪಡುತ್ತಿದ್ದವನು ತಾನೆ ? ಹಾಗಿದ್ರೆ, ಇವತ್ತು ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆ ಸಡನ್ ಆಗಿ ಕಡಿಮೆ ಆಗಿ ಬೇಡಿಕೆ ಕುಸಿದಿದ್ಯಾ? ಅಥವಾ ಅವರೆಲ್ಲ ಇಡ್ಲಿ-ವಡೆ-ಅನ್ನ-ಸಾಂಬಾರ್ ತಿನ್ನೋದೆ ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಬಿಟ್ಟಿದಾರಾ? ಇಲ್ಲ ತಾನೇ? ಹಾಗಿದ್ರೆ ನಿಜವಾದ ಸಮಸ್ಯೆ ಮಾಡ್ತಿರೋ ಅಡುಗೆಯ ಬಗೆಯಲ್ಲಿ ಇದೆ ಅನ್ನೋ ಇವರ ಮಾತು ನಿಜಾ ಅಲ್ಲ ಅಂತ ಅನ್ಸಲ್ವಾ ಗುರು? ಹಾಗಿದ್ರೆ, ಇಂತಹ ವರದಿಗಳ ನಿಜವಾದ ಉದ್ದೇಶ ಏನಿರಬಹುದು ? ಹೋಟೆಲ್ ಉದ್ಯಮದ ಸಮಸ್ಯೆ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆಯೋದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆಂಗಳೂರು ಕಾಸ್ಮೊ ಪಾಲಿಟಿನ್, ಇಲ್ಲಿಗೆ ಬಂದಿರೋ ವಲಸಿಗರನ್ನ ತೃಪ್ತಿ ಪಡಿಸಲಿಲ್ಲ ಅಂದ್ರೆ ನೀವು ಉದ್ಧಾರ ಆಗಲ್ಲ ಅಂತಾ ಹೇಳೊದಾ ಗುರು ?

16 ಅನಿಸಿಕೆಗಳು:

Pinka ಅಂತಾರೆ...

ಈ ಡಿ.ಎನ್.ಏ ಪತ್ರಿಕೆ ಇದೇ ರೀತಿ ಏನೇನೋ ಬರಿತಾ ಇದೆ ಗುರು!
ಇದರಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಪತ್ರಕರ್ತರು ಬೆಂಗಳೂರಿಗೆ ಹೊಸಬರು ಅಂತ ಕಾಣಿಸುತ್ತೆ.

Anand ಅಂತಾರೆ...

I agree with you on most parts. One thing that we also need to observe is, even the core Kannadiga middle class has changed. They earn more, have travelled more. Hence they might look for more hygenic, better ambience but are ready to spend for it.
I guess Darshinis are not catering to those needs is what the article in DNA was discussing.

Your point is very valid that prices have skyrocketed and there needs to be support from govt to help Darshinis.

Shashhh ಅಂತಾರೆ...

Ee lekahana-vannu neevu ella kannada patrike maththu DNA patrike ge kaluhisi endu koruttene..

Praveen harnoor ಅಂತಾರೆ...

I do realised that Drshini's in bangalore are reduced compared to few years back. few factors i noticed are:
* one reason could be because of price hike in commodities i.e. Rice, coffee, tea, milk etc and Darshini's were cannot hike the prices every week / month and running the Darshini's at low margin is difficult.
* now, we have lot of options like Kaatizones, lot of Andhra style restaurents, lot of north indian restaurents and many more.
* small Darshini's are struggling because of low margin but medium size darshini's like Sukh sagars, Adiga's and SLV have diversified into sweets and catering, hence able to sustain business.

Its my feeling.
Thanks,
praveen Harnoor

Asha ಅಂತಾರೆ...

I also read the article in DNA.. the author talks about upahara darshini and Ganesh darshini being doomed because they are not catering to the needs of cosmopolitans.. aadre neevu yaaradru ivareDu darshini galalli customers ilde khali irodanna nodidira? u go there any time during weekend u can find both the places jam packed with customers.. as enguru said we really dont know what's the true intention of such articles.

punda ಅಂತಾರೆ...

darshinigalu kadime aagi ade jaagadalli ade owner dodda dodda 'theme' restaurant open madtidaare siva.

@ Pinka,
Neevu heltirodu nija. ee paper navaru bari intaha vishayagalanne baritaare. shuruvaada hosadaralli ivaru kotta advertisement maatra 'The only language bengalureans speak is C++ & Kannada' anta.

Anonymous ಅಂತಾರೆ...

Kaarna heltini kelri, darshinigalu achchukattagi tindi-oota galannu maadi kadime margin alli janarige kodtave. Adre janarige calories jasti iro sikkapatte margin iro health haal mado pizza-burger gale beku. adakke darshini kadme aagi pizza hut dominos ellendralli kanskota irodu.

ಮಹೇಶ ಅಂತಾರೆ...

ನಾ ಕಂಡಿರೋ ಹಾಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ವಲಸಿಗರೂ ಕೂಡ ದರ್ಶಿನಿ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟ ಪಡ್ತಾರೆ...

punda ಅಂತಾರೆ...

@Anonymous,

Pizza health haaLu maDatte aadre darshinigalu maDalla annodu oppuva tarka alla. elladarallu pro's and con's iratte.
Pizza hut, Mc D kooda darshinigaLe. avenu high end hotel'gaLu alla. mc donalds loss nalli odtiro vichaara gottirode.

maarukaTTeyalli pizza hut kooda irbeku, darshinigalu irbeku. belagge eddu tindige pizza tinnodakke agalla. ivattigu urgent aagi manege parcel madskondu tandu tinnodu darshinigalindale.

Anonymous ಅಂತಾರೆ...

ಯೂನಿಕೋಡ್ ಬಂದ್ರೂ ಅಷ್ಟೆ. ಅದರಪ್ಪ ಬಂದ್ರೂ ಅಷ್ಟೆ. ನಾವ್ ಕನ್ನಡದೋರು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಮೆಂಟ್ ಬರಿಯೋದು ನಿಲ್ಸಲ್ಲ!

brunda ಅಂತಾರೆ...

Bengalurige valase baruttiruvavara sankye hecchagide nija. aadare ee valasigaralli karnaatakada itara bhaagagalinda baruvavara sankhye horarajyadinda baruvavariginta bahala hecchagide. nanna family nalle sumaaru 3-4 family galu kaleda 3-4 varshagalalli bengalurige shift agidare. ade reeti frinds familes galu kuda. haagagi kannadigara sankhyeye bengaluralli hechuttiruvudu. melina upahara darshini K R Roadnalliruvudu anisuttide. Missing bluru's darshini food.

punda ಅಂತಾರೆ...

@ Anonymous,

googlekannada bittu bere ellinda hege Kannadadalli baredu illige antisabahudu hELi kanDita maaDteve swami. bahalashtu baari office inda naavu illi comment bariteve saar. Officenalli baraha athava inyaavude tantraamsha haklikke agodilla.

Anonymous ಅಂತಾರೆ...

googlekannada.com
quillpad.in/kannada

Anonymous ಅಂತಾರೆ...

Hange quillpad usage ranking swalpa nodi
http://www.quillpad.in/images/top10.png

Harsha ಅಂತಾರೆ...

pundaravare, nivu heltirodu noorakke noorarashtu sathya (pizza hut mattu mcdonalds vishyadalli)

ಸತ್ಯ ಅಂತಾರೆ...

ಯಪ್ಪಾ .... ಕನ್ನಡ ಮಂದಿ ಕನ್ನಡ ಬ್ಲಾಗ್ ಗೆ ಬಂದು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಯಾಕ ಬರೀತೀರ್ಯೋ ಮಾರಾಯ ... ಹಿಂತಾ ಮಂದಿ ಇದ್ದಿದ್ದಕ್ಕ ದರ್ಶಿನಿ ಹೋಟೆಲ್ ಮುಚ್ಚಿ ಮೂರಾಬಟ್ಟಿ ಆಗ್ಯಾವ ...

ನಿಮ್ಮ ಅನಿಸಿಕೆ ಬರೆಯಿರಿ

"Anonymous" ಆಗಬೇಡಿ, ಯಾವುದಾದರೂ ಒಂದು ಹೆಸರಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ಸೋಮಾರಿತನವನ್ನು ಎದುರಿಸಿ!

Related Posts with Thumbnails