ದರ್ಶಿನಿಗಳು ಕಮ್ಮಿ ಆಗ್ತಿರೋದು ಯಾಕೆ?

ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕ ದರದಲ್ಲಿ ಶುಚಿರುಚಿಯಾಗಿ ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ಇಡ್ಲಿ,ವಡೆ,ದೋಸೆ,ಫಿಲ್ಟರ್ ಕಾಫಿ,ಊಟ ಅಂತಾ ಜನರ ಹಸಿವು ಇಂಗಿಸುತ್ತಿದ್ದ, ಆ ಮೂಲಕ ಬೆಂಗಳೂರಲ್ಲಿ ಊಟ-ತಿಂಡಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕ್ರಾಂತಿಯೇ ಆಗುವಂತೆ ಮಾಡಿದ್ದ ದರ್ಶಿನಿಗಳೆಲ್ಲ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಬಾಗಿಲು ಹಾಕ್ತಾ ಇವೆ, ವಲಸೆ ಬರ್ತಾ ಇರೋ ಜನರ ಊಟ-ತಿಂಡಿ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಅರ್ಥ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಎಡವಿರೋದೇ ಇದಕ್ಕೆಲ್ಲ ಕಾರಣ ಎಂಬರ್ಥದ ಬರಹವೊಂದು ಡಿ.ಎನ್.ಎ ಪತ್ರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಂದಿದೆ ಗುರು. ಹೊಸತನವಿಲ್ಲದೆ ದರ್ಶಿನಿಗಳು ಸೊರಗಿರೋದೇ ಇದಕ್ಕೆಲ್ಲ ಕಾರಣ ಅನ್ನೋ ವರದಿಯ ವಾದದ ಹಿಂದೆ ಉದ್ದಿಮೆ ಬಗೆಗಿನ ಕಾಳಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇನ್ನೆನೋ ಇದ್ದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತೆ ಗುರು !

ಇವರು ಹೇಳೊದೇನು?
ದರ್ಶಿನಿಗಳು ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕ ದರದಲ್ಲಿ, ರುಚಿರುಚಿಯಾಗಿ ಇಡ್ಲಿ,ವಡೆ,ದೋಸೆ ಕೊಟ್ಟು ಜನರ ಮನಸ್ಸು ಗೆದ್ದಿದ್ದೆನೋ ನಿಜ, ಆದ್ರೆ ಅದೆಲ್ಲ ಇತಿಹಾಸ. ಈಗ ಬೆಂಗಳೂರು ಬದಲಾಗ್ತಾ ಇದೆ. ಹಲವು ಭಾಷೆ, ಜನಾಂಗದ ಜನ ಇಲ್ಲಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ವಲಸೆ ಬರ್ತಾ ಇರೋದ್ರಿಂದ ಬೆಂಗಳೂರು ವಿವಿಧ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳ ಕಾಸ್ಮೊ ಪಾಲಿಟಿನ್ ನಗರವಾಗಿದ್ದು, ಹೀಗೆ ಬರ್ತಾ ಇರೋ ಜನರ ಊಟ-ತಿಂಡಿ ಅಗತ್ಯಗಳ ಕಡೆ ದರ್ಶಿನಿಗಳು ಗಮನ ಕೊಡದೇ ಇರೋದ್ರಿಂದಲೇ, ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ 5000ದಷ್ಟಿದ್ದ ದರ್ಶಿನಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಈಗ 3000ಕ್ಕೆ ಇಳಿದಿದೆ. ಇನ್ನೇನು ಕೆಲ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ದರ್ಶಿನಿಗಳು ಇತಿಹಾಸದ ಪುಟ ಸೇರುತ್ತೆ ಅನ್ನೋದು ಈ ವರದಿಯ ಅಂಬೋಣ.

ಹೋಟೆಲ್ ಉದ್ಯಮಿಗಳು ಏನಂತಾರೆ ?
ಇದು ನಿಜವಾ ಅಂತ ನೋಡಿದ್ರೆ, ಹೋಟೆಲ್ ಉದ್ಯಮ ಹೇಳೊದೇ ಬೇರೆ ಇದೆ. ದರ್ಶಿನಿಗಳ, ಒಟ್ಟಾರೆ ಹೋಟೆಲ್ ಉದ್ಯಮದ ನಿಜವಾದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮೊನ್ನೆಯಷ್ಟೇ ಮಾತಾಡಿದ್ದ ಬೃಹತ್ ಬೆಂಗಳೂರು ಹೋಟೆಲ್ ಅಸೋಶಿಯೇಶನ್ ನ ಅಧ್ಯಕ್ಷರಾದ ವಾಸುದೇವ ಅಡಿಗಾ ಅವರು, ಗಗನಕ್ಕೇರುತ್ತಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬೆಲೆ, ಬಾಡಿಗೆ, ವಿದ್ಯುತ್ ದರ, ಹೆಚ್ಚಿರುವ ತೆರಿಗೆ ದರ ಉದ್ಯಮವನ್ನು ಕಾಡುತ್ತಿದೆ. ತೆರಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಂಚ ವಿನಾಯ್ತಿ ಕೊಟ್ಟು, ದೊಡ್ಡ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕನ್ನಡಿಗರಿಗೆ ಹೊಟ್ಟೆಪಾಡು ಕಲ್ಪಿಸಿರುವ ಈ ಉದ್ಯಮದ ಉಳಿವಿಗೆ, ಬೆಳೆವಿಗೆ ಸರ್ಕಾರ ಸ್ಪಂದಿಸಬೇಕು ಅನ್ನೋ ಕೋರಿಕೆ ಇರಿಸಿದ್ದರು. ವಲಸಿಗರ ಊಟ ತಿಂಡಿ ಅಗತ್ಯ ಅರ್ಥ ಮಾಡ್ಕೊಳ್ಳೊದ್ರಲ್ಲಿ ಎಡವಿದೀವಿ, ಅದರಿಂದಾನೇ ದರ್ಶಿನಿಗಳು ಬಾಗ್ಲು ಹಾಕ್ತಾ ಇರೋದು ಅಂತ ಹೋಟೆಲ್ ಉದ್ಯಮಿಗಳೆಲ್ಲೂ ಹೇಳಿಲ್ಲ, ಹಾಗಿದ್ರೆ ಈ ವರದಿಗಾರರು ಇಂತಹದೊಂದು ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಹೇಗ್ ಬಂದ್ರು ಗುರು ?

ಇಂತಹ ವರದಿಗಳ ನಿಜವಾದ ಉದ್ದೇಶ ಏನಿರಬಹುದು ?
ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ 5000 ದರ್ಶಿನಿಗಳಿದ್ದವು ಅಂತ ಈ ವರದಿ ಅಂದಾಗ, ಗ್ರಾಹಕರಿಲ್ಲದೇ, ಬೇಡಿಕೆ ಇಲ್ಲದೇ ಅವೆಲ್ಲ ಶುರುವಾಯ್ತಾ? ಹಾಗಿದ್ರೆ ಆವತ್ತು ಆ ದರ್ಶಿನಿಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದ ಗಿರಾಕಿ ಯಾರು? ಇದೇ ದರ್ಶಿನಿಗಳ ಇಡ್ಲಿ ವಡೆ ಇಷ್ಟ ಪಡುತ್ತಿದ್ದವನು ತಾನೆ ? ಹಾಗಿದ್ರೆ, ಇವತ್ತು ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆ ಸಡನ್ ಆಗಿ ಕಡಿಮೆ ಆಗಿ ಬೇಡಿಕೆ ಕುಸಿದಿದ್ಯಾ? ಅಥವಾ ಅವರೆಲ್ಲ ಇಡ್ಲಿ-ವಡೆ-ಅನ್ನ-ಸಾಂಬಾರ್ ತಿನ್ನೋದೆ ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಬಿಟ್ಟಿದಾರಾ? ಇಲ್ಲ ತಾನೇ? ಹಾಗಿದ್ರೆ ನಿಜವಾದ ಸಮಸ್ಯೆ ಮಾಡ್ತಿರೋ ಅಡುಗೆಯ ಬಗೆಯಲ್ಲಿ ಇದೆ ಅನ್ನೋ ಇವರ ಮಾತು ನಿಜಾ ಅಲ್ಲ ಅಂತ ಅನ್ಸಲ್ವಾ ಗುರು? ಹಾಗಿದ್ರೆ, ಇಂತಹ ವರದಿಗಳ ನಿಜವಾದ ಉದ್ದೇಶ ಏನಿರಬಹುದು ? ಹೋಟೆಲ್ ಉದ್ಯಮದ ಸಮಸ್ಯೆ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆಯೋದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆಂಗಳೂರು ಕಾಸ್ಮೊ ಪಾಲಿಟಿನ್, ಇಲ್ಲಿಗೆ ಬಂದಿರೋ ವಲಸಿಗರನ್ನ ತೃಪ್ತಿ ಪಡಿಸಲಿಲ್ಲ ಅಂದ್ರೆ ನೀವು ಉದ್ಧಾರ ಆಗಲ್ಲ ಅಂತಾ ಹೇಳೊದಾ ಗುರು ?